草莓马芬糕点制作过程

第一步

将做草莓马芬的所有材料都准备好，蛋清150g、低筋面粉110g、蛋黄72g、玉米油80g、白糖一共100g。

第二步

先做蛋黄混合液，在蛋黄液中加入玉米油，30g白糖然后打散，再加入面粉，搅拌成蛋黄面糊，这里要搅拌均匀，如果觉得特别累，可以用打发器来打。

第三步

再来做蛋白打发，将蛋白加入剩余白糖的三分之一打发，然后再加入三分一打发，最后再加入剩余的白糖打发，意思就是说白糖要分三份，然后加入蛋白中打发。

第四步

将打发好的蛋白液也分三次倒入蛋黄面糊内，每加入一次都要搅拌均匀然后再加剩下的蛋白液。

第五步

将混合好的.蛋糕液倒入马芬杯中，烤熟后即可出炉，一般在半个小时左右就可以了，如果电烤箱速度特别快，那么不需要半个小时就可以烤好了。

第六步

将奶油打发然后装入裱花中，挤到马芬蛋糕上，做烤好后的加工。

第七步

然后再奶油上面加上洗干净的、切好的大草莓。这样草莓马芬蛋糕就做好了，是不是很有食欲呢？

end